Pago de los Capellanes El Picón – Profundidad, elegancia y viñedo excepcional
El Picón es el vino más exclusivo y emblemático de Pago de los Capellanes, una referencia absoluta entre los grandes vinos de la Ribera del Duero. Procede de viñedos seleccionados de Tempranillo (Tinto Fino), con rendimientos muy bajos, y se elabora únicamente en las mejores añadas, reflejando con precisión la máxima expresión del terruño y del saber hacer de la bodega.
En copa presenta un color rojo picota muy profundo, con reflejos granate. En nariz es intenso, complejo y sofisticado, con una extraordinaria concentración de fruta negra madura —mora, ciruela, cassis— acompañada de notas de cacao, café, especias, balsámicos, toques minerales y madera noble perfectamente integrada tras una larga crianza en barrica.
En boca es potente, amplio y estructurado, con taninos firmes y sedosos, gran volumen y una acidez equilibrada que aporta frescura y una magnífica capacidad de guarda. El paso es profundo y envolvente, con un final larguísimo, elegante y persistente, digno de un vino de referencia.
Pago de los Capellanes El Picón es un vino de gran personalidad, pensado para ocasiones especiales, ideal para acompañar carnes rojas de alta calidad, caza mayor, platos intensos y quesos muy curados, o para disfrutarlo solo, con tiempo, dejando que se exprese plenamente en copa.
